Stroj na sezamový olej je lis na olej používaný k lisování sezamových semínek. V současné době existují tři běžné typy strojů na sezamový olej. Jejich technické vlastnosti, výhody a nevýhody jsou:
Nejprve osmahněte sezamová semínka, poté pomocí kamenného mlýnku rozdrťte vařená sezamová semínka na pastu; poté nalijte sezamovou pastu do velkého železného hrnce a přidejte vroucí vodu;
Poté pomocí stroje zatřeste velkým železným hrncem, dokud sezamový olej zcela nevyplave. Když je na vršku sezamového zbytku (voda je v sezamovém zbytku), přestaňte třást;
Nakonec naberte sezamový olej z horní části a poté očistěte zbytky sezamu.
Stroj na lisování hydraulického oleje:
Nejprve opečte sezam, poté použijte sezamový čisticí stroj k ochlazení sezamu na 70 stupňů Celsia; poté nalijte uvařený sezam do lisu na hydraulický olej, který byl předehřátý na 70 stupňů Celsia;
nastartujte stroj, když tlak stoupá, olej, který vytéká, automaticky proudí do hlavně. Plně automatický proces lisování trvá pouze méně než 10 minut (v tuto chvíli není potřeba obsluha a obsluha může smažit ostatní sezamová semínka); nakonec je válcový sezamový koláč vysunut hydraulickým pístem a připraven k dalšímu lisování.
Šroubový lis na olej s olejovým filtrem:
Nejprve opečte sezam, poté jej ochlaďte na 160 stupňů Celsia pomocí sezamového čisticího stroje; poté nalijte uvařený sezam do šroubového lisu na olej předehřátý na 160 stupňů Celsia; sezamový olej je nepřetržitě vytlačován z olejového stroje; Vytéká a teče do horní části bubnu olejového filtru, který je dodáván se strojem. Působením vakuového stroje proniká čistý olej přes síto filtru a je nasáván do olejového bubnu. Zbytky oleje zůstávají na sítu filtru a sezamový koláč ve tvaru dlaždice je vytlačen ze stroje. V tuto chvíli nemůže obsluha opustit stroj a musí obsluhovat vakuový filtr, vyčistit zbytky oleje na síti a starat se o stroj. Proto smažení sezamových semínek vyžaduje obsluhu další osoby.
Stručně řečeno, vlastnosti sezamových semínek lisovaných různými stroji jsou shrnuty následovně
Malé mlýnky na olej: Olej chutná nejlépe, ale je nejméně produktivní
Šnekový lis na olej: nejhorší chuť, nejvyšší efektivita výroby, ale vysoké mzdové náklady
Hydraulický lis na sezamový olej: střední chuť, střední účinnost výroby.