Sojový olej jako nejběžnější rostlinný olej hraje v životě lidí zásadní roli. Existuje mnoho metod extrakce sójového oleje a vedlejších produktů. Dnes se podíváme na tyto metody a jejich použití.
Procesy extrakce sójového oleje zahrnují především lisování, extrakci rozpouštědlem, extruzi-extrakce a vodnou enzymatickou extrakci.
1. Lisování
Tato metoda využívá především mechanického působení k extrakci oleješroubový lis na olej. Tato metoda je vysoce přizpůsobivá, jednoduchá na ovládání a bezpečná na výrobu. To však také vede k nízkému výnosu oleje, značné ztrátě živin a nízké efektivitě produkce. Závažně také denaturuje bílkovinu sójové moučky, což vede k významné ztrátě funkčních složek, jako jsou fosfolipidy a vitamín E.
2. Extrakce rozpouštědlem
Thezávod na těžbu sójového olejenabízí vysoký výnos oleje, vysoký výnos, vysokou kvalitu a nízké výrobní náklady. Použité rozpouštědlo, n-hexan, je však toxické a má nízkou bezpečnost. Náš proces minimalizuje dopad škodlivých látek a zároveň zajišťuje výtěžnost sójového oleje.
3. Extruze-Extrakce
Nabízí rychlý extrakční proces a vysokou kvalitu oleje, ale má také vysoké investiční náklady na vybavení, vysokou spotřebu energie a vysoký stupeň denaturace bílkovin sójového šrotu. Hlavním zařízením této výrobní linky jeextruder na sójové boby.
4. Vodná enzymatická extrakce
Tato metoda využívá proteázu k extrakci sójového oleje. Tato metoda nabízí vysokou extrakční rychlost, nízkou spotřebu energie a vynikající kvalitu oleje. Ve srovnání s jinými metodami nabízí také lepší hodnoty peroxidu a podobné číslo kyselosti. Nicméně náklady na enzym jsou vysoké a je náchylný k deaktivaci.
Tyto metody lze vybrat podle kvality, výnosu a rozpočtu vašich sójových bobů. Naše Vic Machinery také poskytuje zařízení a výrobní linky pro tyto metody. Vítejte na konzultaci a nákupu!